頭頸部外科病人都愛看美食頻道?

所謂民以食為天，你們喜歡看美食頻道( Food Channel)嗎? 今天來輕鬆聊一下食物和我的一個無聊的發現😆

記得在頭頸部外科 ( Head and Neck  Surgery  Unit) 大多是Nasopharyngeal Cancer( 鼻咽癌) ，口腔癌 (Oral Cancer)，Laryngeal Cancer (喉癌)，Thyroid Cancer( 甲狀腺癌) 的病人。他們沒辦法由口進食，只有管灌食 ( Tube Feeding) 如鼻胃管(NG tube)，胃管(G Tube, Peg Tube) 或是經腸造瘻管 (J tube)。有趣的是，每個病人都喜歡看美食頻道(Food Channel) !

記得馬斯洛理論( Maslow's Hierarchy of Needs Theory) 嗎? 食物是人的最基本需求! 可見當病人很想吃東西的時候，既使看看影像圖片，有想像空間也好。  

記得那是一位外州轉來的病人，他看著電視美食頻道上介紹的貝果(Bagel)對著我說:「紐約的貝果是最好吃的! 尤其是Smoked Salmon, Cream Cheese with Everything Bagel，真想吃呀。」「出院回家前, 我一定要先買一個貝果來吃! 」 

老實說，我也覺得好吃!  「 That's the best! 」 我回答著! 

看著病人期待著出院吃美食， 我也跟他們聊聊紐約哪家貝果好吃，聊聊美國食物而有時他們也喜歡跟我說American Chinese Food(美式中國菜)。說實在的，沒有台菜好吃 不過雞撈面 ，芝麻雞倒是我回台灣時，偶爾會想吃的  。

其實你有發現嗎，藉著話題也能拉近跟病人的互動，也蠻有助於護理衛教。而我也從觀察中發現到口腔需求對口腔有開刀病人的重要性， 如口腔護理( Oral Care) 都可讓他們感受到嘴裡有東西。 因為與病人距離拉近，也有助我也藉機教導管灌食，進而協助他們體力恢復 。身為醫療人員的我，每次看著病人身體漸漸恢復，可以出院了， 總是很會他們開心，  你同意嗎? 😊

Smoked salmon, cream cheese, Everything bagel

                                                                 燻鮭魚起司貝果

                                                              

Sesames Chicken 芝麻雞

 Chicken LoMein 雞撈麵

Maslow's hierarchy of needs theory馬斯洛理論

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1.頭頸部外科  Head and Neck Surgery Unit

2.管灌食 Tube Feeding 

3.美食頻道 Food Channel / Food Network

4.馬斯洛理論 Maslow's hierarchy of needs theory : 生理需求，安全需求，社交需求，尊重需求，自我實現需求( 對了，這可是Nclex 美國護理考試常考的題目)

5.Smoked Salmon, Cream Cheese with Everything Bagel燻鮭魚燻鮭魚起司貝果: 在紐約貝果一定要試試

6.American Chinese Food美式中國菜: 如雞撈麵， 芝麻雞，叉燒炒飯，芥藍牛，酸辣湯都是老外喜歡的食物，可真要試試! 這樣才有話題和病人聊聊! 

7.口腔護理 Oral Care